“重量级”预报：下周济南天气像鸳鸯火锅，24℃之后迎大风降雨冷空气
继“奶茶版”“甜点版”天气播报后，吃货朋友们并不满足：火锅店开门了，火锅天气也得安排上！
所以我们不只安排了火锅天气，还安排了体重能扛28级风的“重量级”选手来播音。
这个魔性的声音出自新时报区域新闻部记者杨雯雯的胃里，估计是刚吃饱，底气有点儿足。
自古“民以食为天”，天气和美食当然有渊源。
天气影响生产，饮食这件事又大如天。
“韩式日式泰式广式，铜锅电锅酒精锅……”隔壁“新时报APP二画”栏目编辑“刘丸子”掰着指头数不过来。
说到下周天气，还真像“鸳鸯锅”，一半辣椒打底红红火火如夏天，一半风轻云淡清冷如冬来。
下面，我们看着下周天气预报，听听新时报资深编（chi）辑（huo）刘丸子聊聊火锅的话题。
济南市气象台预报，周一（23日）晴，南风3级，早晨最低气温济阳区、商河县、南山区5℃左右，市区及其他区县8℃左右，最高气温23℃左右。
“我最爱的蘸料是沙茶酱，沙茶酱最适合的伙伴就是潮汕火锅。”周一暖晴天里，刘丸子推荐她最爱的潮汕火锅：
“据说，新鲜的牛棒骨熬煮至少 8 个小时，才能煮出一锅合格的火锅清汤。而这‘清汤寡水’，就是品尝牛肉鲜甜滋味的关键。脖仁、吊龙、五花趾……潮汕火锅将庖丁解牛诠释得淋漓尽致，牛肉口感原来可以这么丰富。
推荐钟意打边炉，因为这里不仅有牛肉锅，冬瓜盅、花胶鸡、猪肚鸡、清补凉、各种广式汤底都有哦。”
周二（24日）多云间晴，南风3～4级阵风6级，最低气温济阳区、商河县、南山区9℃左右，市区及其他区县12℃左右，最高气温24℃左右。
晴暖继续，透着椰香的泰式火锅和温暖有关。
“推荐白小·泰式海鲜火锅，是因为服务特别好，服务员声音软糯，让你的心不得不也跟着柔软。他家是用鲫鱼熬制4小时出来的奶白色高汤做底，然后放冬阴功料和椰奶。
可以先喝一碗汤，泰式火锅酸酸辣辣，还透着椰香，最是开胃。
冬阴功最佳伴侣就是海鲜，每一种海鲜都有它下锅的顺序和时间。小哥会帮你搞定，他们剥虾的技术不要太娴熟。”
周三（25日）多云转阴，南风转北风都是3～4级阵风6级，最低气温济阳区、商河县、南山区9℃左右，市区及其他区县12℃左右，最高气温23℃左右。
火锅虽好，但容易上火。
春分时节，记得多吃新鲜蔬菜，尤其是“春芽”时蔬。
周四（26日），阴有小雨，北风4～5级阵风7级，受降雨和冷空气影响，气温明显下降。
一个工作周接近尾声，约上你的“小团伙”，部队火锅可以来一份了。
“韩剧出镜率前三的美味，泡面最丰盛的吃法，火锅界的颜值担当，有着拯救强迫症的摆盘。”
刘丸子同学细数着部队火锅的丰富材料：“火腿、巴沙鱼、泡菜、年糕……当然，还有芝士，这是灵魂。各种干货一起炖煮，汤因而散发着醇厚的香味，我吃过的这家哆咪夫妇还是用的鸡汤打底，味道更浓郁了，先喝碗汤暖暖胃吧！”
周五（27日），多云转晴，北风3～4级阵风6级，气温继续下降。
最熨帖的当属老式铜火锅了。
涮羊肉，还得木炭铜锅。简单的清水和葱姜，直接开涮，热气腾腾，羊肉瞬间烫熟，极大保留了羊肉的真鲜味。
周六到周日（28日至29日），晴间多云，北风转南风3级左右，气温上升。
周末我们给大家推荐九宫格和寿喜锅。
即便是资深吃货，也对九宫格有一点儿误会：“我一直以为九宫格是为了方便没人和你抢食，后来才知道原来里面大有讲究。正中间的格子油温最高，适合涮毛肚鸭肠，十字格涮丸子肉片，四角格适合慢慢煮脑花鸭血。”刘丸子同学说。
气温有点儿回过神儿来了，甜甜的寿喜锅代表着周日的欢乐。
“忽如一夜春风来，满城尽是寿喜锅。
2019年的尾巴，济南噌噌噌开了N家日式火锅主题的餐厅。而提到日式火锅，自然先想到寿喜锅。
香甜的寿喜锅，简直就是嗜糖人士的大宝贝儿。
我最喜欢吃竹原家的寿喜锅。一般店里是肉菜直接煮的汤锅，那其实是关东寿喜锅的风格；而竹原偏关西式，牛肉是先煎好的，先煎后煮，更入味。”
这一期的视听天气，火锅的内容多过了天气预报。
希望在复工复产之际，百忙中的各位不要亏待了自己的胃。
也不要亏待了心情，看春光多明媚。
本期，除了“跨界”播音的新时报文字记者杨雯雯，变身美食达人的编辑刘丸子，还要隆重介绍一下，不会玩篆刻的记者不是好摄影——这枚篆刻作品是新时报摄影记者郭尧设计的，名为“时报天气”。
在每一个阴晴雨雪的天气，时报天气，时报时新，时时陪您。
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